Airfryer funktioniert im Grunde wie ein kleiner Umluftofen. Ein Heizelement erwärmt die Luft, während ein kräftiger Ventilator sie schnell um das Gargut zirkulieren lässt.
Dadurch entsteht an der Oberfläche eine trockene, knusprige Schicht. Im Gegensatz zur klassischen Fritteuse werden die Lebensmittel jedoch nicht in einem großen Ölbad gegart. Für viele Speisen reicht sehr wenig zusätzliches Öl.
Der erste Nachteil: Die Kapazität ist begrenzt
Für ein oder zwei Personen kann die Größe eines Airfryers sehr praktisch sein. Schwieriger wird es bei größeren Familien.
Die Garkammer ist deutlich kleiner als die eines
