jedes Lebensmittel aus dem Airfryer gesund ist.
Pommes, Würstchen oder stark verarbeitete panierte Produkte bleiben dieselben Lebensmittel – unabhängig davon, ob sie in einem Airfryer oder in einer anderen Garmethode zubereitet werden.
Der Airfryer reduziert also vor allem den zusätzlichen Ölanteil. Er verwandelt ein stark verarbeitetes Lebensmittel nicht automatisch in eine gesunde Mahlzeit.
Hohe Temperaturen bleiben ein Thema
Beim Garen mit hoher Temperatur laufen unter anderem Bräunungsreaktionen ab. Dabei können verschiedene hitzebedingte Verbindungen entstehen.
Eine aktuelle Untersuchung zu den Emissionen von Airfryern zeigte, dass beim Garen flüchtige organische Verbindungen, Stickoxide und
