ultrafeine Partikel entstehen können. Die Menge hing stark von der Art des Lebensmittels ab. Bei fettreichen Lebensmitteln waren die Partikelemissionen höher. Gleichzeitig lagen die modellierten Belastungen bei normaler Küchengröße deutlich niedriger als bei herkömmlichem Frittieren.
Das ist kein Grund, Airfryer grundsätzlich als gefährlich einzustufen. Es zeigt vielmehr, dass auch bei dieser Garmethode die üblichen Regeln für gute Küchenlüftung und sauberes Arbeiten sinnvoll sind.
Beschädigte Beschichtungen sollten ernst genommen werden
Viele Airfryer verfügen über antihaftbeschichtete Körbe oder Schubladen.
Solche Oberflächen sollten nicht mit Metallbesteck oder aggressiven Schwämmen zerkratzt werden. Bei sichtbaren
