190 °C, gebacken.
Die angegebene Backzeit beträgt etwa 40 bis 45 Minuten. Der Kuchen ist fertig, wenn der Teig goldbraun ist und die Apfelfüllung durch die Öffnungen sichtbar blubbert.
Da Backöfen unterschiedlich arbeiten, sollte zusätzlich auf die Farbe des Teigs und den Zustand der Füllung geachtet werden.
Warum der Kuchen nach dem Backen abkühlen muss
Direkt aus dem Ofen ist die Apfelfüllung noch sehr heiß und relativ flüssig.
Erst beim Abkühlen wird sie durch die gebundene Fruchtflüssigkeit fester. Das Rezept empfiehlt deshalb, den Kuchen mindestens 45 Minuten abkühlen zu lassen,
