wichtig sind
Vor dem Backen werden mehrere Schlitze in die obere Teigschicht geschnitten.
Diese Öffnungen dienen dazu, den beim Backen entstehenden Dampf entweichen zu lassen.
Ohne diese Öffnungen könnte sich unter dem Teigdeckel zu viel Dampf sammeln.
Eine goldbraune Oberfläche
Vor dem Backen wird die obere Teigschicht mit etwas Sahne oder einer Eierstreiche bepinselt. Dadurch entsteht eine goldbraune und glänzende Oberfläche.
Dieser Schritt verändert die Grundstruktur des Kuchens nicht, macht ihn optisch aber deutlich attraktiver.
Backen bei etwa 190 Grad
Der Apple Slab Pie wird bei 375 °F, also ungefähr
