Schlagsahne kann durch Vollmilch ersetzt werden. Das Rezept nennt beispielsweise eine Mischung aus einer Tasse Sahne und einer Tasse Vollmilch. Dadurch wird das Gericht etwas leichter, bleibt aber weiterhin cremig.
Noch mehr Käse
Wer es besonders käsig mag, kann zusätzlich etwa eine halbe Tasse geriebenen Mozzarella oder milden Cheddar unter die Parmesan-Sahne-Mischung geben.
Mit anderen Kräutern
Thymian kann durch gehackte Petersilie ersetzt oder vollständig weggelassen werden.
Auch getrocknete italienische Kräuter eignen sich. Von getrocknetem Thymian sollte man allerdings nur etwa die Hälfte der Menge verwenden, da sein Aroma intensiver ist.
