sauber und unbeschädigt sein.
Beschädigte Eier sollten nicht gekauft werden. Auch die auf der Verpackung angegebenen Datumsinformationen können dabei helfen, die Frische besser einzuschätzen.
Eine intakte Schale allein garantiert allerdings nicht, dass ein Ei besonders nährstoffreich ist. Sie ist vielmehr ein wichtiger Hinweis auf die äußere Qualität und den sicheren Umgang mit dem Lebensmittel.
Sind Bio-Eier automatisch nährstoffreicher?
Der Begriff „Bio“ beschreibt in erster Linie bestimmte Produktions- und Haltungsbedingungen. Daraus sollte man nicht automatisch schließen, dass jedes Bio-Ei wesentlich nährstoffreicher ist.
Fachinformationen weisen darauf hin, dass die Unterschiede im Nährstoffgehalt
