Den Käse vollständig einschließen
Damit der Käse beim Backen möglichst im Hackbraten bleibt, sollte das Fleisch rund um jeden Käsewürfel sorgfältig verschlossen werden. Offene Stellen können dazu führen, dass der geschmolzene Käse während des Backens in die Muffinform läuft.
Warum Hackbraten aus der Muffinform so praktisch ist
Die kleine Form macht aus einem klassischen Hackbraten handliche Einzelportionen. Gleichzeitig besitzt jedes Stück eine relativ große Oberfläche, wodurch die Ränder im Ofen stärker bräunen können.
Besonders reizvoll ist natürlich die Käsefüllung: Beim Anschneiden eines noch warmen Hackbratenstücks kommt der geschmolzene Cheddar oder
