- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Zimt
- ½ TL Safran, optional
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- Salz nach Geschmack
- 3 EL Olivenöl
- 100 g Butter
- 4 Eier
Für die süße Mandelschicht
- 150 g geschälte Mandeln
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
Für die Pastilla
- 1 Packung Brick- oder Pastillateig
- geschmolzene Butter zum Bestreichen
- Puderzucker und Zimt zum Dekorieren
Die besondere Kombination macht das Gericht aus
Was die Hähnchen-Pastilla besonders interessant macht, ist das Zusammenspiel von würzigen und süßen Komponenten. Ingwer, Kurkuma, Pfeffer und Zimt geben der Füllung ein intensives Aroma. Dazu kommen
