der Kakaomischung sollte darauf geachtet werden, dass sie tatsächlich für die gewünschte Ernährungsweise geeignet ist. (Cooktop Cove)
Lieber kuchenartig oder besonders fudgy?
Auch die Konsistenz lässt sich beeinflussen.
Für eine eher kuchenartige Brownie-Textur kann ein zusätzliches Ei verwendet werden. Die Brownies benötigen dann möglicherweise einige Minuten länger im Ofen. (Cooktop Cove)
Wer dagegen besonders fudgy Brownies bevorzugt, sollte eher am unteren Ende der angegebenen Backzeit bleiben. Nach dem Abkühlen können sie außerdem kurz gekühlt werden, damit sie sich besonders kompakt schneiden lassen. (Cooktop Cove)
