bis 22 Minuten gebacken. (Cooktop Cove)
Die Ränder sollten fest sein. Ein Holzstäbchen, das ungefähr 2,5 cm vom Rand entfernt in den Teig gesteckt wird, sollte mit einigen feuchten Krümeln herauskommen, aber nicht mit flüssigem Teig.
Die Mitte darf zu diesem Zeitpunkt noch etwas weich aussehen. Sie wird beim Abkühlen noch fester. (Cooktop Cove)
Warum die Brownies nach dem Backen ruhen sollten
Nach dem Backen sollte die Form auf einem Gitter mindestens 20 bis 30 Minuten abkühlen.
Diese Ruhezeit ist wichtig, damit die Struktur der Brownies stabiler wird. Dadurch
