werden vorsichtig gereinigt und in dünne Scheiben geschnitten. Mais und gehackte Tomaten können bereits geöffnet und bereitgestellt werden. Auch die Gemüsebrühe sollte griffbereit sein.
Hackfleisch und Zwiebeln anbraten
Zunächst wird das Öl in einem großen Topf erhitzt. Das gemischte Hackfleisch kommt hinein und wird unter Rühren angebraten, bis es krümelig und leicht gebräunt ist.
Anschließend werden die gewürfelten Zwiebeln hinzugegeben. Sie werden zusammen mit dem Fleisch kurz weitergebraten, bis sie glasig werden. Durch das Anbraten entstehen die kräftigen Röstaromen, die der Suppe zusätzliche Tiefe geben.
