Kleine Bläschen auf der Pizza: Was hinter dem ungewöhnlichen Käse steckt

SEO-Titel: Kleine Bläschen auf der Pizza: Ist der Käse noch essbar?

Wer abends eine Pizza bestellt, erwartet normalerweise ein vertrautes Bild: knuspriger Teig, Tomatensoße und geschmolzener Käse. Umso irritierender kann es sein, wenn sich auf dem Käse plötzlich zahlreiche kleine Bläschen bilden.

Genau das ist einer Kundin aufgefallen, als sie eine frisch gelieferte Pizza öffnete. Die Oberfläche des Käses wirkte nicht glatt, sondern war von kleinen Erhebungen übersät. Zunächst stellte sich deshalb die Frage, ob mit der Pizza etwas nicht stimmte.

Die Erklärung ist jedoch wesentlich harmloser.

Warum bildet der