Käse auf Pizza kleine Blasen?
Die kleinen Bläschen können eine ganz natürliche Folge des Backvorgangs sein.
Beim Erhitzen wird die im Käse enthaltene Feuchtigkeit warm und beginnt zu verdampfen. Gleichzeitig schmilzt der Käse durch die hohe Temperatur im Ofen. Treffen die entstehende Feuchtigkeit und der geschmolzene Käse aufeinander, kann sich Wasserdampf ausdehnen und kleine Blasen unter beziehungsweise in der Käseoberfläche bilden.
Das ungewöhnliche Aussehen ist deshalb allein noch kein Hinweis darauf, dass die Pizza verdorben oder ungenießbar ist.
Auch die Käsesorte spielt eine Rolle
Nicht jeder Käse verhält sich beim
