eine besonders appetitliche Kruste
Wer Wert auf eine knusprige Oberfläche legt, sollte darauf achten, die Hähnchenschenkel nicht zu dicht nebeneinanderzulegen. Zwischen den einzelnen Stücken sollte etwas Platz bleiben, damit die heiße Luft besser zirkulieren kann.
Gegen Ende der Garzeit lässt sich die Temperatur bei Bedarf etwas erhöhen, damit die Haut stärker bräunt. Dabei sollte man die Schenkel jedoch im Blick behalten, damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird.
Woran erkennt man, dass das Hähnchen fertig ist?
Bei Geflügel ist es besonders wichtig, auf eine vollständige Durchgarung zu achten. Das Fleisch
