und Vanille hinzufügen
Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, wird der Topf vom Herd genommen.
Dann kommen Natron, Butter und Vanilleextrakt hinzu.
Das Natron kann dazu führen, dass die Masse zunächst etwas aufschäumt. Deshalb sollte ausreichend Platz im Topf vorhanden sein und vorsichtig gerührt werden. Anschließend wird die Butter vollständig untergerührt.
Die Vanille gibt der Süßigkeit ein wärmeres und runderes Aroma.
Warum die Masse kräftig gerührt werden muss
Jetzt kommt der Teil, der dem Rezept seinen traditionellen Charakter gibt.
Die Masse muss nach dem Abkühlen kräftig gerührt beziehungsweise geschlagen werden,
