deutlich länger haltbar und lässt sich bequem über Monate hinweg zum Würzen verwenden.
Für Gerichte mit längerer Garzeit eignet sich getrockneter Rosmarin häufig besonders gut. Frische Zweige können dagegen auch kurz vor dem Servieren eingesetzt werden.
So bleibt frischer Rosmarin länger haltbar
Wer den Rosmarin nicht sofort verwenden möchte, sollte ihn möglichst trocken und kühl lagern. Welke oder beschädigte Teile können entfernt werden.
Eine weitere Möglichkeit ist das Einfrieren. Dafür können die Rosmarinnadeln von den Stielen gelöst und portionsweise eingefroren werden. So steht das Kraut später direkt zum Kochen zur
