Vor der Zubereitung lohnt es sich, Kartoffeln kurz zu kontrollieren. Besonders bei länger gelagerten Knollen sollte man auf sichtbare Veränderungen achten.
Kartoffeln, die deutlich beschädigt, faulig, ungewöhnlich weich oder stark verändert sind, sollten aussortiert werden. Auch beim Einkauf kann ein kurzer Blick auf die Knollen helfen, auffällige Exemplare zu erkennen.
Fazit
Ein schwarzer Ring im Inneren einer Kartoffel ist nicht automatisch ein Zeichen für ein bestimmtes Problem. Ringförmige Verfärbungen können jedoch bei verschiedenen Kartoffelkrankheiten auftreten und sollten deshalb nicht pauschal als harmlos bezeichnet werden.
Entscheidend sind das gesamte Erscheinungsbild der
