- Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Ei
- 3 EL Semmelbrösel
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- etwas gehackte Petersilie
- 2 EL Öl zum Anbraten
Für die cremige Sauce
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 200 ml Sahne oder Kochsahne
- 150 ml Gemüsebrühe oder Fleischbrühe
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- optional 1 EL Frischkäse oder Crème fraîche
- frische Petersilie zum Garnieren
Schwarzwälder Hackrouladen zubereiten
Zunächst kommt das Hackfleisch in eine große Schüssel. Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Senf,
