von 24 Stunden Krankheiten behandelt oder den Körper auf besondere Weise „reinigt“.
Warum Knoblauch überhaupt als besonders gilt
Knoblauch enthält verschiedene schwefelhaltige Verbindungen. Eine wichtige Ausgangssubstanz ist Alliin. Wird eine Knoblauchzehe geschnitten, zerdrückt oder gepresst, können Enzyme daraus unter anderem Allicin bilden. Diese Verbindung ist wesentlich für den typischen Geruch und Geschmack von Knoblauch verantwortlich.
Genau diese Inhaltsstoffe sind auch ein Grund dafür, dass Knoblauch seit langer Zeit Gegenstand wissenschaftlicher Untersuchungen ist.
Allerdings hängt die Zusammensetzung stark davon ab, wie der Knoblauch verarbeitet wird. Roher, geschnittener, gebratener oder als Extrakt
