Gemüse normalerweise vollständig püriert. Dadurch bleiben wesentlich mehr Ballaststoffe erhalten.
Beim klassischen Entsaften wird dagegen der Saft von den festen Bestandteilen getrennt.
Deshalb kann ein Smoothie im Hinblick auf Ballaststoffe und Sättigung Vorteile gegenüber einem reinen Saft haben.
6. Abwechslung ist wichtiger als ein einzelnes „Wundergetränk“
Kein einzelner Saft kann alle Nährstoffe liefern, die der Körper benötigt.
Eine abwechslungsreiche Ernährung mit verschiedenen Obst- und Gemüsesorten ist sinnvoller, als sich dauerhaft auf ein bestimmtes Rezept zu konzentrieren. Auch Harvard Health betont, dass unterschiedliche Früchte unterschiedliche Nährstoffprofile besitzen und Vielfalt deshalb eine
