Verarbeitung, Lagerung und Zubereitung. Ein Risiko besteht vor allem dann, wenn Lebensmittel verunreinigt sind oder roh beziehungsweise nicht ausreichend gegart verzehrt werden.
Der verlinkte Titel erweckt den Eindruck, man müsse vier bestimmte Lebensmittel grundsätzlich meiden. Eine solche pauschale Aussage lässt sich aus den verfügbaren seriösen Informationen nicht ableiten.
So können Sie das Risiko deutlich reduzieren
Mit einigen einfachen Maßnahmen lässt sich das Risiko lebensmittelbedingter Infektionen verringern:
Fleisch und Fisch ausreichend durchgaren.
Rohes Fleisch und Fisch getrennt von verzehrfertigen Lebensmitteln verarbeiten.
Hände, Messer und Schneidebretter nach Kontakt mit rohen Lebensmitteln gründlich
