reinigen.
Obst und Gemüse vor dem Essen unter fließendem Wasser waschen.
Keine rohen oder unzureichend gegarten tierischen Lebensmittel für besonders gefährdete Personen.
Lebensmittel richtig kühlen und lagern.
Bei Wildfleisch besonders auf eine ausreichende Erhitzung achten. (CDC)
Fazit: Nicht Panik, sondern richtige Zubereitung schützt
Die Warnung vor „vier Lebensmitteln voller Parasiten“ sollte nicht dazu führen, bestimmte Lebensmittel pauschal aus dem Speiseplan zu streichen. Viel wichtiger ist es, die tatsächlichen Risikofaktoren zu kennen.
Rohes oder unzureichend gegartes Fleisch und Fisch, rohe Schalentiere sowie verunreinigtes Obst und Gemüse können unter bestimmten Bedingungen Krankheitserreger
