So lassen sich hartgekochte Eier deutlich leichter schälen
Hartgekochte Eier gehören zu den einfachsten Lebensmitteln überhaupt – zumindest theoretisch. In der Praxis kann das Schälen jedoch überraschend mühsam sein. Die Schale klebt am Eiweiß, beim Entfernen reißen ganze Stücke Eiweiß heraus und am Ende sieht das Ei alles andere als glatt aus.
Besonders ärgerlich ist das, wenn die Eier für gefüllte Eier, einen Eiersalat oder eine kalte Platte möglichst schön aussehen sollen.
Ein einfacher Küchenansatz kann dabei helfen: heiß starten, anschließend vollständig abkühlen und die Eier danach unter kaltem Wasser schälen.
