in verschiedenen Küchenbeiträgen empfohlen, aber das Ergebnis kann von mehreren Faktoren abhängen. Dazu gehören unter anderem die verwendeten Eier und die jeweilige Kochmethode.
Auch andere Faktoren spielen beim Schälen von hartgekochten Eiern eine Rolle. Deshalb sollte man den Tipp eher als praktischen Küchenversuch betrachten und nicht als garantierte Methode.
Zitrone ist nicht der einzige bekannte Küchentrick
Für das Kochen und Schälen von Eiern kursieren zahlreiche traditionelle Methoden.
So werden beispielsweise auch andere Zutaten im Kochwasser empfohlen. Eine Sammlung klassischer Küchentipps des Centre International de Gastronomie Moléculaire nennt unter anderem Essig
