Blumenkohl ist mehr als nur eine Beilage

Blumenkohl gehört zu den vielseitigsten Gemüsesorten und lässt sich auf zahlreiche Arten zubereiten. Ob gekocht, gedünstet, im Backofen geröstet oder sogar roh als Salat – das Gemüse passt zu vielen Gerichten.

Dabei ist Blumenkohl nicht nur kalorienarm, sondern liefert auch verschiedene wichtige Nährstoffe. Das Bundeszentrum für Ernährung nennt unter anderem Vitamin C, Vitamin K, B-Vitamine, Kalium und Ballaststoffe.

Der verlinkte Beitrag beschäftigt sich deshalb mit der Frage, was der regelmäßige Verzehr von Blumenkohl für den Körper bedeuten kann. Einige Aussagen des Ausgangstextes sind allerdings