werden die Zellstrukturen der Beeren geöffnet. Die enthaltenen Saponine gelangen dadurch leichter in das Wasser.
Beim Reiben entstehen Luftblasen, die von den oberflächenaktiven Pflanzenstoffen stabilisiert werden. Dadurch entsteht der sichtbare Schaum.
Das Prinzip erinnert an andere saponinreiche Pflanzen, die traditionell zum Waschen verwendet wurden.
Methode 2: Flüssiges Snowberry-Konzentrat
Für eine flüssigere Variante nennt der Artikel:
- 1 Tasse frische Snowberries
- 1 Tasse Wasser.
Beide Zutaten werden in einen Topf gegeben und etwa 10 bis 12 Minuten sanft erhitzt, ohne die Mischung stark zu kochen. Währenddessen werden die weich werdenden Beeren mit
