fallen jedoch häufig mehr Früchte an, als innerhalb weniger Tage gegessen werden können.
Eine Möglichkeit besteht deshalb darin, Tomaten für einen späteren Zeitpunkt vorzubereiten. So lässt sich die Ernte auch außerhalb der eigentlichen Tomatensaison nutzen.
Der verlinkte Beitrag stellt dafür eine Methode vor, bei der weder Essig noch Wasser verwendet werden.
Das Besondere an dieser Methode
Viele klassische Rezepte zum Einmachen von Gemüse arbeiten mit Flüssigkeit, beispielsweise einer Salzlake oder einer Essiglösung. Bei der hier vorgestellten Variante soll das anders sein.
Laut Titel des Ausgangsbeitrags werden die Tomaten so vorbereitet,
