Warum lohnt es sich, Tomaten einzufrieren?
Das Einfrieren kann helfen, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Wer Tomaten nicht rechtzeitig aufbrauchen kann, muss sie nicht wegwerfen, sondern kann sie für später aufbewahren.
Gerade saisonales Gemüse lässt sich auf diese Weise länger nutzen. Das kann außerdem praktisch sein, wenn Tomaten gerade günstig erhältlich sind und später für warme Gerichte benötigt werden.
Welche Tomaten eignen sich zum Einfrieren?
Grundsätzlich sollten möglichst frische und unbeschädigte Tomaten verwendet werden. Sehr weiche oder bereits verdorbene Exemplare gehören nicht in den Gefrierschrank.
Vor dem Einfrieren sollten die Tomaten gründlich
