Luftige Vanille-Ptysie sind ein beliebtes Gebäck aus Brandteig, das mit einer cremigen Vanillefüllung besonders fein schmeckt. Die kleinen Teilchen wirken aufwendig, lassen sich mit den richtigen Schritten aber auch zu Hause zubereiten.
Die Kombination aus lockerem Gebäck und einer samtigen Puddingcreme macht sie zu einer schönen Idee für die Kaffeetafel oder einen besonderen Nachmittagssnack.
Zutaten für die Vanillecreme
Für die Creme werden benötigt:
- 200 g Butter
- 2 Packungen Vanillepuddingpulver ohne Zucker
- etwa 500 ml Milch
- 3 bis 4 EL Zucker
Die Butter sollte rechtzeitig aus dem Kühlschrank genommen werden, damit
