Gesalzene Karamellsauce
Eine glatte, leicht salzige Sauce, perfekt zum Garnieren von Crêpes, Kuchen oder Eiscreme.
Zutaten
200 g Zucker,
80 g gesalzene Butter,
150 ml frische Sahne1 Prise Salz
Zubereitung
Den Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze ohne Umrühren schmelzen lassen, bis er eine goldbraune Karamellfarbe annimmt. Vom Herd nehmen, die gewürfelte Butter hinzufügen und umrühren.
Gießen Sie die heiße Sahne nach und nach unter ständigem Rühren hinzu.
Eine Prise Salz hinzufügen und glatt rühren. Vor dem Abfüllen in ein Glas etwas abkühlen lassen.
Beraten
Für einen intensiveren Geschmack
