Zitronen-Blechkuchen wie bei Tante Barbara: Das einfache Geheimnis für einen besonders saftigen Kuchen

wird in die vorbereitete Form gegeben und möglichst gleichmäßig verteilt.

Da der Teig relativ dick ist, kann es hilfreich sein, ihn mit einem Teigschaber bis in die Ecken zu streichen.

Die Oberfläche muss nicht vollkommen glatt sein. Kleine Wellen oder Unebenheiten verschwinden beim Backen nicht vollständig und geben dem Kuchen später sogar sein typisches Aussehen.

4. Kuchen backen

Nun kommt der Kuchen in den vorgeheizten Backofen.

Die Backzeit richtet sich nach der verwendeten Kuchenmischung und der Größe der Form. Der Kuchen ist fertig, wenn die Oberfläche leicht goldbraun ist und