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Was sind Phytoöstrogene?
Phytoöstrogene sind natürliche Bestandteile bestimmter Pflanzen. Zu den wichtigsten Gruppen gehören Isoflavone und Lignane.
Sie können an Östrogenrezeptoren binden. Je nach Gewebe und Situation können sie dabei schwach östrogenähnlich oder teilweise sogar gegenläufig wirken. Deshalb ist es nicht korrekt, sie einfach als „pflanzliches Östrogen“ mit derselben Wirkung wie körpereigenes oder medizinisch verabreichtes Östrogen zu betrachten. (healthline.com)
Besonders bekannt sind Soja und Leinsamen, aber auch bestimmte Hülsenfrüchte, Samen und andere pflanzliche Lebensmittel enthalten Phytoöstrogene.
1. Soja und Sojaprodukte
Sojabohnen gehören zu den wichtigsten Nahrungsquellen für Isoflavone.
