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3) Mangold
Obwohl Mangold als reinigend gilt, enthält er auch große Mengen an Kalium, natürlich vorkommendem Natrium und Oxalaten. Bei Menschen mit eingeschränkter Nierenfiltration können diese Verbindungen den Kreatinin- und Kaliumspiegel erhöhen sowie die Nieren reizen. Material bestellen
Sichere Verwendung:
Selten verzehren, immer gekocht, und das Kochwasser niemals wiederverwenden.
4) Rote Bete
Rote Bete ist reich an Kalium und Nitraten. Bei eingeschränkter Nierenfunktion können diese Verbindungen den Blutdruck beeinflussen, den Kreatininspiegel erhöhen und die Sauerstoffversorgung im Blutkreislauf beeinträchtigen.
Der Verzehr in Form von Saft ist besonders riskant, da
