wunderbar cremig bleibt.
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👨‍🍳 Die Geheimnisse eines perfekten baskischen Cheesecakes
Verwenden Sie Zutaten mit Zimmertemperatur
Frischkäse und Eier mit Zimmertemperatur lassen sich leichter vermengen und sorgen für eine gleichmäßige Masse.
Streben Sie keine perfekt goldbraune Oberfläche an
Der baskische Cheesecake zeichnet sich gerade durch seine stark gebräunte Oberfläche aus. Diese Färbung verleiht ihm eine köstliche Karamellnote.
Achten Sie auf die Backzeit
Das Wichtigste ist, den Kuchen nicht zu lange zu backen. In der Mitte sollte er beim Herausnehmen aus dem Ofen noch leicht wackeln.
