Prise Salz hinzufügen, um die natürliche Süße der Erbsen hervorzuheben.
Anschließend wird die Hitze ausgeschaltet. Die Erbsen dürfen noch etwa zwei bis drei Minuten auf der warmen Herdplatte stehen, bevor sie noch einmal vorsichtig umgerührt und serviert werden.
Welche Gerichte passen zu den Buttererbsen?
Die einfache Beilage lässt sich vielseitig kombinieren. Besonders gut passen die buttrigen Erbsen zu Brathähnchen, Truthahn, Schinken oder Hackbraten. Auch Kartoffelpüree, überbackene Kartoffeln und gebutterte Eiernudeln eignen sich als Begleiter.
Für ein leichteres Essen können die Erbsen beispielsweise zusammen mit gebackenem Lachs und Reis serviert werden.
