Nur eine kleine Menge Vanilleextrakt wird benötigt.
Vanille harmoniert besonders gut mit Zitrusfrüchten, weil sie deren frische Note abrundet und dem Pudding einen weicheren, dessertartigen Geschmack verleiht.
Orangenschale für intensiven Zitrusgeschmack
Zusätzlich zum Saft wird im Rezept geriebene Orangenschale verwendet.
Gerade in der Schale sitzen viele aromatische ätherische Öle. Dadurch kann bereits eine kleine Menge für einen deutlich intensiveren Orangengeschmack sorgen.
Verwendet werden sollte dabei nur die äußere farbige Schicht der Schale, nicht die bittere weiße Innenhaut.
Danach geht es in den Kühlschrank
Nachdem die Zutaten verrührt wurden, kommt der
