von der Farbe der Schale leiten lassen.
Auch die Farbe des Eigelbs ist kein eindeutiger Qualitätsbeweis
Ein besonders kräftig gelbes oder orangefarbenes Eigelb wird häufig mit besonders hochwertigen Eiern verbunden. Die Farbe kann jedoch stark von der Fütterung der Hennen beeinflusst werden.
Deshalb lässt sich allein anhand der Eigelbfarbe nicht zuverlässig feststellen, wie gesund die Henne war oder wie hochwertig das Ei insgesamt ist.
Was die Kennzeichnungen auf der Verpackung verraten
Auf Eierverpackungen finden sich verschiedene Angaben zur Haltung, Herkunft und teilweise zur Fütterung. Diese Informationen können beim Einkauf hilfreich
