Erhitzen sichtbar werden kann.
Das Ei kann trotz des Rings grundsätzlich sicher zu essen sein, sofern es korrekt behandelt und gelagert wurde. Hart gekochte Eier sollten innerhalb von zwei Stunden gekühlt werden und sind im Kühlschrank ungefähr eine Woche haltbar.
Wer den grünen Rand vermeiden möchte, sollte die Eier nicht unnötig lange kochen und anschließend schnell in kaltem Wasser abkühlen.
Wenn beim nächsten Frühstück ein grüner Ring um das Eigelb erscheint, müssen Sie das Ei deshalb nicht sofort wegwerfen: Sehr wahrscheinlich sehen Sie einfach das Ergebnis einer etwas zu langen
