werden. Die Backzeit verlängert sich dann um etwa 3 bis 5 Minuten. Dabei sollte besonders darauf geachtet werden, dass die Brownies nicht zu trocken werden. (Cooktop Cove)
Bei einer Glasform sollte die Backtemperatur auf etwa 165 °C reduziert und etwas später mit der Garprobe begonnen werden, da Glas die Wärme anders speichert als eine Metallform. (Cooktop Cove)
Worauf beim Backen zu achten ist
Der wichtigste Punkt ist, die Brownies nicht zu lange zu backen. Ihr charakteristisches Ergebnis ist eine weiche, fudgy Mitte.
Auch die Butter sollte vor dem Vermischen leicht
