warme Milch langsam unter ständigem Rühren zur Eier-Zucker-Mischung geben. Wer möchte, kann zusätzlich etwas Vanille oder eine kleine Menge gemahlenen Zimt hinzufügen.
Brot in die Form geben
Das altbackene Brot beziehungsweise die gewählte Alternative in kleine Stücke zupfen oder schneiden und in die karamellisierte Form geben.
Wer Rosinen verwenden möchte, kann diese ebenfalls jetzt hinzufügen.
Danach die Milch-Ei-Mischung gleichmäßig über das Brot gießen. Das Ganze etwa zehn Minuten stehen lassen, damit das Brot ausreichend Flüssigkeit aufnehmen kann.
Im Wasserbad backen
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Die Backform anschließend
