Die Creme sollte außerdem ausreichend fest sein, damit sie beim Aufrollen nicht herausgedrückt wird.
Fazit
Ramię cygańskie mit Schokoladenüberzug ist eine interessante polnische Variante der klassischen Biskuitrolle. Ein lockerer Kakaoboden wird mit einer süßen Vanillecreme kombiniert und anschließend mit einer äußeren Schokoladenschicht versehen. Die Ausgangsquelle nennt dafür unter anderem 4 Eier, Mehl, Kakao, Butter, Zucker, Sahne und Vanille.
Das Ergebnis ist ein cremiger Kuchen mit unterschiedlichen Texturen und einem deutlichen Schokoladen-Vanille-Kontrast. Wer klassische Kuchenrollen mag, findet darin eine schöne Alternative zu gewöhnlichen Biskuitrezepten.
Hinweis: Die zugängliche Quelle enthält die Zutatenliste,
