und Speisen mit Ei ausreichend zu erhitzen.
Rote Stelle bedeutet nicht automatisch Salmonellen
Ein wichtiger Punkt wird bei solchen Internetgeschichten häufig übersehen:
Salmonellen kann man mit bloßem Auge nicht erkennen.
Ein roter Fleck im Eigelb ist daher kein Hinweis darauf, dass das Ei mit Salmonellen belastet ist. Gleichzeitig bedeutet ein normal aussehendes Ei nicht automatisch, dass es frei von Krankheitserregern ist.
Aus diesem Grund sollten Eier unabhängig von einem möglichen Blutfleck hygienisch behandelt und ausreichend gegart werden.
Eier richtig zubereiten
Für eine möglichst sichere Zubereitung empfiehlt das USDA, Eier so
