die Eier kochen?
Als Orientierung nennt der Beitrag unterschiedliche Zeiten:
- mittelgroße Eier: etwa 9 Minuten
- große Eier: etwa 10 Minuten
- sehr große Eier: etwa 12 Minuten.
Die genaue Garzeit kann allerdings je nach Ausgangstemperatur der Eier, Topf und Herd variieren.
Wer ein bestimmtes Ergebnis beim Eigelb bevorzugt, sollte die Zeit entsprechend anpassen.
Danach kommt der entscheidende Schritt: das Eisbad
Nach dem Kochen sollten die Eier sofort in sehr kaltes Wasser gelegt werden.
Der Beitrag empfiehlt eine Schüssel mit kaltem Wasser und Eis. Die Eier bleiben dort mindestens etwa 15 Minuten,
