miteinander vermischt.
Die Masse sollte am Ende kompakt genug sein, um daraus Stäbchen formen zu können. Falls nötig, kann sie noch mit etwas Salz abgeschmeckt werden.
Die Kartoffelstärke spielt dabei eine wichtige Rolle, weil sie der Kartoffelmasse zusätzliche Festigkeit gibt. Wer keine Kartoffelstärke zur Hand hat, kann laut Originalrezept alternativ Maisstärke verwenden.
Kartoffelstäbchen formen
Nun werden portionsweise Stücke vom Teig abgenommen und zu länglichen Stäbchen geformt. Sie können ähnlich wie dicke Brotstangen oder Kroketten aussehen.
Die fertigen Kartoffelstäbchen werden anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt. Wer möchte, kann
