für die Muffinförmchen vorbereiten
Zuerst werden die beiden Zucchini in dünne Ringe geschnitten. Anschließend werden die Zucchinischeiben vorsichtig in Muffinförmchen verteilt.
Laut Rezept werden die Zucchiniringe zunächst gebacken, bis sie goldbraun sind.
Würzige Eimasse mit Feta zubereiten
Während die Zucchini vorbereitet werden, lässt sich die Eimasse anrühren. Dafür kommen die drei Eier zusammen mit dem zerbröselten Feta in eine Schüssel.
Anschließend werden Salz, Pfeffer und Gewürze nach persönlichem Geschmack hinzugefügt. Frische Petersilie wird fein gehackt und ebenfalls unter die Eiermischung gegeben. Alles wird gründlich verquirlt, sodass sich Feta und Kräuter
