der Spitze eines sauberen Messers oder einem sauberen Löffel entfernen.
Anschließend kann das Ei wie gewohnt zubereitet werden.
Wichtig ist allerdings: Der rote Fleck ist nicht dasselbe wie ein Anzeichen für verdorbenes Ei. Bei der Beurteilung sollte man deshalb auch auf andere Auffälligkeiten achten.
Wann sollte man ein Ei lieber nicht verwenden?
Nicht jede ungewöhnliche Verfärbung ist harmlos.
Wenn das Ei beim Aufschlagen ungewöhnlich riecht oder das Eiweiß auffällig rosa, schillernd oder grünlich verfärbt ist, sollte man es nicht essen. Solche Veränderungen können auf Verderb hinweisen.
Auch Eier mit beschädigter
