wird der Streifen vorsichtig von einer Seite zur anderen aufgerollt.
Durch das Aufrollen entsteht die charakteristische Form einer Rose.
Warum dünne Zucchinischeiben entscheidend sind
Bei diesem Rezept spielt die Dicke der Zucchini eine wichtige Rolle. Zu dicke Scheiben lassen sich nur schwer aufrollen und können beim Formen brechen.
Am einfachsten gelingt das Schneiden mit einem scharfen Messer. Wer regelmäßig Gemüse in sehr dünne Scheiben schneiden möchte, kann auch einen Gemüsehobel verwenden.
Die Scheiben sollten möglichst gleichmäßig sein, damit die Rosen später eine einheitliche Form bekommen.
