möglichst lange Haltbarkeit ist die richtige Lagerung entscheidend.
Wurst und Aufschnitt sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Verbraucherzentrale empfiehlt für Wurst grundsätzlich Temperaturen von etwa 4 bis 7 °C und rät dazu, nur die benötigte Menge aus dem Kühlschrank zu nehmen.
Außerdem sollte man die Verpackung nach dem Öffnen möglichst gut verschließen und unnötige Erwärmung vermeiden.
Fazit: Der Regenbogen ist meistens kein Grund zur Panik
Wenn Schinken, Roastbeef oder andere Wurstwaren plötzlich einen grünlichen oder bunten Schimmer zeigen, bedeutet das nicht automatisch, dass sie verdorben sind.
Der sogenannte Irisierungseffekt entsteht
