eine Weise reflektieren, die den Regenbogenschimmer besonders sichtbar macht.
Ist schillernde Wurst verdorben?
Nicht allein wegen des Regenbogenschimmers.
Ein irisierender Glanz ist für sich genommen kein zuverlässiges Zeichen für verdorbenes Fleisch. Die Verbraucherzentrale nennt schillernde, regenbogenartige Farbschattierungen ausdrücklich als ein unbedenkliches chromatisches Phänomen, das bei vielen Wurstsorten auftreten kann.
Das bedeutet allerdings nicht, dass jede Wurst mit ungewöhnlicher Farbe automatisch frisch ist.
Für die Beurteilung sollten immer auch andere Merkmale berücksichtigt werden.
Auf diese Warnzeichen sollten Sie achten
Wenn Wurst tatsächlich verdorben ist, können andere Veränderungen auftreten.
Die Verbraucherzentrale nennt
